导语：阻挡超级细菌以及耐抗生素细菌的蔓延，也许就要靠“不起眼”的蜂蜜了。

预计到2050年，全球死于抗药性引起的感染的人数将达到一千万。世界各国的科学家都在致力于寻找攻克这个难题的方法。而悉尼的科学家Nural Cokcetin在这一领域已经有了令人振奋的发现。

虽然细菌们持续努力地演变着、与抗生素进行着搏斗，但是Cokcetin博士的实验室宣布了他们确凿的发现。这一发现无疑给健康医疗界注入了一针强心剂，那就是蜂蜜的医药性能使细菌及一些超级细菌束手就擒。

日前悉尼科技大学举办的科学周里，Cokcetin博士发表了他们的研究成果并说：“这太令人兴奋了。人类食用蜂蜜已经有几千年的历史，但是细菌仍然没有学会战胜蜂蜜。”

Cokcetin博士研究蜂蜜的抗生和抗菌性能已经超过10年。他们的实验显示，在实验室环境下细菌能很快获得抗生性能，但是对蜂蜜，细菌却始终没有抵抗力。他们测试了各种不同的病菌、各种不同的细菌，以及不同的蜂蜜，结果始终一样。

Cokcetin博士正在研究超过1000种的蜂蜜，试图确认使蜂蜜发挥有效性能的关键因素。这些因素包括含糖量、PH值以及MGO值。所有这些因素都可能影响蜂蜜发挥医药作用的效果。

除了能提高促进肠道益生菌的生长，蜂蜜也被证实能有助于治疗长期不愈合伤口。这样的实例有许许多多，Cokcetin博士举了其中的一个：一位80岁的老人，腿部的长期感染一直无法治愈。伤口对所有治疗方法都抵触，病人的医生已经准备给她截肢。作为最后的努力，她的护士建议在伤口上敷用医疗级别的蜂蜜，10周以后感染完全消失。毫不夸张地说，在这个病例中，蜂蜜救了她的腿。