1、准备鸡蛋、猪肉片与红椒麻辣黑木耳酱等相关料理食材。

2、将鸡蛋入锅煮熟成水煮蛋，直接剥除蛋壳后备用。

3、猪肉片放入适量的红椒麻辣黑木耳酱后，直接包覆水煮蛋。

4、另取一猪肉片，采十字型包覆法，将水煮蛋全部包覆。

5、在肉片外层沾上少许面粉，避免肉片因黏性不够而散开。

6、取一锅子，待油热锅后，直接入锅煎煮至肉片微熟程度。

7、最后放入用酱油与味醂调和成的照烧酱汁，闷煮至入味。

8、享用时只要先对切成半，并洒入些许白芝麻来增味。

       黑龙江省-东宁市-黑木耳

      东宁市独特的资源条件下特产的优质黑木耳，历史悠久，品质上乘，该耳含有人体必需的八种氨基 酸和维生素，丰富的胶质，可消食化滞，芝宁黑木耳年产量300万公斤以上，是全国重要的黑木耳生产基地，被中外客商称为“天下第一耳”。( 东宁市)

　　受生长习性和气候等自然条件的影响，黑龙江出产的黑木耳品质远远好于其它省份和地区，尤以东宁市的木耳品质为最佳。生产的木耳朵大、肉厚、口感滑润、无污染，以特有的品质享誉国内外，深受广大消费者的欢迎，堪称菌中极品，宴客珍馐。“绥阳耳”牌压缩黑木耳块已经通过国家AA级绿色食品认证，国家食用菌协会副会长蒋润浩称东宁市黑木耳为“中华第一品”。

　　东宁市位于黑龙江省东南部，境内九山半水半分田的地貌，适宜的气候条件，肥沃的土壤，茂密的森林，丰沛的水源，使东宁市具有发展黑木耳产业得天独厚的优势，成为我国生产黑木耳最早的县份之一。东宁市黑木耳质量第一品、生产第一市、交易第一市，由于规模大、环境好、质量优，东宁市被国家食用菌协会命名为“全国十大食用菌生产基地”之一，被农业部确定为全国第二批无公害农产品（黑木耳）生产示范基地。

　　地域范围

　　东宁市位于黑龙江省东南部，属长白山脉的低山丘陵地带，南北长约156公里，东西宽约76公里，东邻俄罗斯，南邻吉林省汪清县，北接绥芬河市，西连穆棱市，总面积7137平方公里，下辖6个镇102个行政村，人口21万，耕地74万亩，绥阳林业局位于东宁市境内。境内空气清新、水质良好、无污染源。东宁盛产黑木耳，年生产规模8000公顷，产量2.8万吨。东宁黑木耳地理标志保护的区域范围为全县境内，即东经130°19'40"至131°18'6"，北纬43°25'24"至44°49'40"，主产区域以绥阳镇、道河镇、大肚川镇、东宁镇、老黑山镇、三

岔口镇和绥阳林业局为主，地域保护区面积713700公顷。

东宁黑木耳为地理标志保护产品。

东宁黑木耳为地理标志证明商标。

东宁黑木耳为农产品地理标志产品。